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鹅的生活习性鹅的饲养与管理
一、鹅产品用途广、档次高
鹅食百草,是节粮型的家禽。鹅肉鲜嫩,营养丰富。鹅肉的脂肪含量只有11%左右,而瘦猪肉脂肪含量25.8%,瘦羊肉为13%;而且鹅脂肪中含的不饱和脂肪酸比猪、牛、羊都丰富,消费者不怕食鹅肉引发心血管疾病,鹅风味食品畅销内外,浙江江山市提出“富人吃鹅,穷人吃鸡”等等。
据有关资料记载,鲜鹅血还具有********的作用;鹅肥肝是家禽产品中的****产品,鹅肥肝、松茸磨、鱼籽酱被誉为****三大美味,鹅肥肝畅销****,供不应求,经营者获利甚多,有人称为“金砖”,一个鹅肝(重500克以上)的价格为18.00美元。
鹅羽绒质地**优,是高级衣、被的填充料,羽绒制品已日益向时装化发展,羽绒价值大增,省外贸所属的加工厂每公斤价150元左右,主要根据含绒量来定,每次可拔20-30克,20-30天可再拔一次。
二、鹅食百草,养鹅节粮
鹅对青草粗纤维的消化率达45-50%,真可谓“青草换肥鹅,何乐而不为”,在放牧条件良好的情况下,肉用仔鹅达到上市体重时每增重1公斤活重,耗精料仅需0.5公斤,一般说用养1头猪的饲料来养鹅,产鹅肉量为产猪肉量的三倍多。因此,利用农区的田边地角,沟渠道旁的零星草地养鹅有很大的潜力,江山市用种草养鹅取得良好效果,全市年饲养量近500万羽,成中国白鹅之乡。
三、生长快,周期短
鹅从初生体重到活重加倍时间只要6-8天,鸭要8-10天,鸡为12-15天,以鹅**快,鹅8周龄体重可达成年体重的80%,鸡只能达到60%,还是鹅**快,有测定表明,从初生到上市的日平均重,鹅为61.6克/天,鸭为41.5克/天,鸡为28.1克/天。肉用仔鹅的生产周期(从出生到上市屠宰的时间,为2-3个月,生产周期短,也就是提高了流动资金的使用速度,这在商品市场中特别具有竞争性。
因此,利用农村自然环境条件,采用竹木材料搭设简易棚舍,即可就地养鹅,固定资产投资少,流动资金低,经济效益高,收效快,是农民致富奔小康的短平快项目。大有发展前途。




鹅的生活习性
一、鹅的特点
鹅体型大,生长快,消化能力强,是以食草为主的水禽,与鸭不同,与鸡差异更大。
(一)消化生理的特点
鹅的消化道发达,长度为体躯长度的10倍,肌胃很大,占体重的5.5-6.0%,肌胃收缩力强,其喙扁平,边缘有许多缺刻和细小的角质凿,能截断各种青饲料,鹅没有嗉囊,只有食道膨大部,成纺锤形,由于容积小,食物贮存量有限,这与鹅的体型大,生长快,营养消耗多形成很大矛盾。所以在饲养管理上应采取增加次数,缩短多次饲喂的间隔时间,晚上要补喂饲料,并尽量喂不易消化的颗粒饲料,以免夜间挨饿。
(二)鹅的生长发育特点
鹅的生长速度因品种而异,大型鹅7-8周龄时增重**快,2月龄体重为初生重的50倍以上,中小型在5-7周龄重较快等,2月龄体重为初生重的40倍。因此,在饲养上要抓住生长高峰期,充分发挥生长潜力,不同性别的生长速度在一月龄以前几没有差别,5周龄后,公鹅生长超过母鹅,以后差异达10-20%,公母分群饲养,应在5周龄开始。
鹅的发育较慢,母鹅初产都要在六月龄以上,因此育成期长,消耗饲料多,应创造条件充分放牧。
(三)繁殖特点
1、繁殖力低,一般年产蛋3-4窝,产蛋量40枚左右(闽北白鹅)
2、鹅对配偶有尤其是母鹅较突出,4所以要提高受精率,在饲养管理上应针对这一特点,将组群的公母鹅提前两个月关养一起,逐步建立起感情,组群以后,不要随便更换公母鹅。
3、鹅的寿命长,第二年产蛋量比****年高,第三年又比第二年高,第四年开始下降,母鹅一般利用五、六年,公鹅**多三年,但鹅有较强的就巢性。
二、闽北白鹅(浦城白鹅)特性
属中国的白鹅的小型鹅种(8-9kg为大型,5-7kg为中型,4-5kg以下为小型),全身白羽,成年体重4.0kg左右。
1、产地与分布。主要产于闽北的浦城、松溪、建阳、武夷山、政和、建瓯等县市,该鹅为一个小型白羽品种,具有生长较快,肥育性能好,产肉率高,耐粗力强的特点。
2、外貌特征。闽北白鹅全身羽毛洁白,喙、胫、蹼均为桔黄色,公鹅头顶肉瘤发达,母鹅身躯宽大丰满,性情温驯。
3、生产性能。成年鹅体重4.0公斤左右,公鹅3-5kg,母鹅2.5-4.5kg,60日龄体重可达3.0kg,全净膛屠宰率77.5-80%,母鹅150日龄开产,年产蛋3-4窝,年产蛋量30-40个,蛋壳白色,公鹅210-240日龄配种,公母配比1:5,种蛋受精率85%以上,受精蛋孵化率80%左右。




三、鹅的生活习性
1、喜水性。鹅是水禽,自然喜爱在水中浮游,觅食和求偶交配,放牧鹅群****选择在宽阔水域,水质良好的地带放牧,舍饲养鹅,特别是养种鹅时,要设置水池或水上运动场,供鹅群洗浴,交配之用。
2、合群性。天性喜群居生活,鹅群在放牧时前呼后应,互相联络。出牧、归牧有序不乱,这种合群性有利于群鹅的管理。
3、警觉性。鹅的听觉敏锐,反应迅速叫声响亮,性情勇敢、好斗。鹅遇到陌生人则高声呼叫,展翅喙人,长期以来,农家喜养鹅守夜看门。
4、耐寒性。鹅的羽绒厚密贴等,具有很强的隔热保温作用。鹅的皮下脂肪较厚,耐寒性强,羽毛上涂擦有尾脂腺分泌的油脂可以防止水的浸湿。
5、节律性。鹅具有良也的条件反射能力,每日的生活表现出较明显的节奏性。放牧鹅群的出牧-游水-交配-采食-休息……收牧。相对稳定地循环出现。舍饲鹅群对一日的饲养程序一经习惯之后很难改变。所以一经实施的饲养管理日程不要随意改变,特别在种母鹅的产蛋中更要注意。
6、杂食性。家禽属于杂食性动物,但水禽比陆禽(鸡、火鸡、鹌鹑等)的食性更广。更耐粗饲,鹅则更喜食植物性食物。




鹅的饲养与管理
一、雏鹅的饲养与管理
鹅与鸭同为水禽,但两者的俗食谱不同,“鸭要腥、鹅要素”。故有“好草好水养肥鹅”的谚语。
1.雏鹅的饲养。雏鹅的开食以出壳24-30小时为宜,开食前先饮水,饮水中间加入0.22%高锰酸钾,连用3天。开食用籼米饭,不可用成一团的烂饭,饭粒要用清水淋过。再搭配一份切成丝状的青菜叶,放在浅瓷盆内,让小鹅自由采食,随吃随加;或者先喂料(米饭),再喂青料;或者把米饭放一处,青菜放另一处,让小鹅自由挑选,一旦形成习惯,就不要天天改变。
1周龄以内的雏鹅,白天喂6-7次,
晚上加喂2-3次,这是养好小鹅的重要措施,尤应注意。
除保证向雏鹅提供各种饲料外,还应充分供水,不仅每次都喂青饲料,还要经常喂水,断水会引起雏鹅暴饮,使消化机能紊乱,容易致病。
8-14日龄的雏鹅,白天喂4-5次,晚上喂1-2次;2周龄以上,随放牧时间延长,白天喂3次,夜晚加喂一次,20日龄以上,如放牧场地好,白天可以不喂,夜晚仍要加喂一次。
2、雏鹅的保温。雏鹅体温调节能力差,抗寒抗热能力弱,温度过低过高或变化太大,都会影响雏鹅的生长发育和存活率。因此,温度是育好雏鹅的关键环节,育雏温度****周为28-30℃,以后每周降1℃,冬季和夜晚可适当提高温度,夏季和白天温度可稍低些,温度的适宜与否可根据雏鹅的动态叫声和吃食状况来判断。温度适宜时,雏鹅均匀散开,安静、活动自如,吃食正常,无异常叫声;温度过高时,雏鹅远离热源,张口呼吸喘气,饮水量增加;温度偏低时,雏鹅互相拥挤、打堆、不吃食,绒毛直立,躯体卷缩,发出“叽叽”的尖叫声,严重时造成大量的雏被压死、踩死. 育雏室的温度过高过低或变化太大,均不利于雏鹅的生长发育,温度高时,易感染呼吸疾病或感冒,温度过低时,雏鹅受凉,导致********或死亡数增多,在育雏期间,温度必须平稳下降,切忌忽高忽低急剧变化。保温的方式有以下几种:①自温育雏,②电热育雏,③煤炉育雏,④火坑育雏等。